Автор
Каселли Умберто — новинки
-
Руководство бармена. История, техники, рецепты Байгера Габриэлла, Каселли Умберто
ISBN: 978-5-04-172271-5 Год издания: 2024 Издательство: Бомбора Язык: Русский Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей! «Руководство бармена» — настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов — более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.