Виктория Платова. Купель дьявола. Скатерть-самобранка. Синяя.

Внимание! Минздрав предупреждает: так пить нельзя! Но если уж пьете, то закусывайте хотя бы, закусывайте!

…Спустя десять минут мы уже пили водку, а спустя еще полчаса Лавруха предложил Быкадорову позировать для очередной заказухи...

…В ближайшем ночнике с прозаическим названием «Костыль» мы купили литровую бутылку водки и банку херсонских килек в томате – последний салют мужу, отцу и любовнику, прощальный залп из тридцати трех стволов: Быкадоров оценил бы этот жест...

…Снегирь ввалился в квартиру с целым коробом давленой земляники и бутылью мутного самогона…

— Пойду за водкой… — пролепетал он.
— Я с тобой, — тотчас же присоединилась к нему я…

…Лавруха высадил меня возле кафешки, где я тотчас же заказала себе стакан сока и джин с тоником…

...Чтобы прийти в себя, мне пришлось выпить коньяку: все в том же бистро. Это помогло, но лишь на несколько минут. От последней сцены остался осадок, который ни в каком коньяке не утопить…

…Он заказал шампанское и пирожные. Я тотчас же принялась пожирать их…

…Они выпьют баккарди и уставятся в картину…

…По террасе бродили сонные расплавленные тени, отяжелевшие от зноя насекомые падали в чашки с шампанским, и где-то за деревьями вздыхал залив...

…После очередной порции коньяка кому-то из гостей пришла в голову светлая мысль отправиться на залив и поплескаться в теплых волнах…

...И все же без эксцесса не обошлось: изрядно набравшийся Лавруха опрокинул на меня чашу с пуншем...

…Снегирь пил пиво, а Херри-бой — стерильную минеральную воду “Полюстрово”…

...Я заказала кофе, орешки, бокал самого дешевого вина (“Улыбка Джоконды”, как раз в моем стиле) и уселась за столик у окна…

…Марич вернулся с очередной порцией вина: теперь он взял дорогущий коллекционный “Аликант Буше”, который я не могла позволить себе последние полгода. Широкий жест, ничего не скажешь…

...Ну, привет неистовому голландцу. Я там тебе пару бутылок “Балтики” в сумку сунул. Передашь ему. И не вздумай в самолете высосать!..

…Торбекеплейн оказалась совсем недалеко, мы устроились за столиком на террасе кафе и заказали себе салат из цикория и вино…

— Ну хорошо… Зайдемте куда-нибудь, пропустим по стаканчику. И я буду готова, обещаю вам…

…Пиво и свежепросоленная сельдь были великолепными, название кабачка привело меня в восторг, и я решила больше не мучить Херри-боя ожиданием…

…Херри прошелся по комнате, вытащил из пузатого резного шкафчика распечатанную бутылку бренди и плеснул его в стаканы…

...Мы отправились в аэропортовский ресторан, заказали водки и соленых огурцов. Огурцов в ресторане не было, и пришлось довольствоваться сыром и маслинами…

— Да нет, ничего. Чаем хоть напоишь?
— Зачем чаем? Есть классное шампанское, коллекционное, из хозяйских запасов.

— С чего начнем напиваться? — подмигнул мне капитан.
— С водки. Самой дорогой.
— Тогда, может быть, коньяк?
— Водка. Только водка. Пускай мозги стекленеют, они это заслужили.

…К пятистам граммам водки он заказал целый поднос бутербродов…

…Хоть бы позвонил, поинтересовался, не сдохла ли я от передозировки водки “Спецназ”…

Если вы еще живы, самое время подкрепиться. Ну, если на море штиль и вы твердо стоите на ногах :-)

...Я долго не мог заснуть – должно быть, ужин в местном кабачке «К трем мухам» был чересчур обилен: омлет, свинина с бобами и воздушный рисовый пирог. А когда наконец-то заснул, то увидел сон...

Рейсттарт — голландский рисовый торт

На 6–8 порций: 200 г круглого риса, 1 л молока, 125 г сахара, щепотка ванилина, цедра 0,5 лимона, 50 г миндаля, щепотка соли, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 50 г пшеничной муки, панировочные сухари, сахарная пудра для посыпки, свежие ягоды и листья мяты для украшения (по желанию)

Рис промыть. В кастрюлю влить молоко, добавить 25 г сахара и ванилин. Довести до кипения, всыпать рис, варить, пока он полностью не впитает жидкость. Добавить цедру лимона, перемешать, остудить.
Миндаль залить кипятком, оставить на 5 минут. Воду слить, орехи очистить, подсушить в микроволновке или духовке. Переложить в блендер, измельчить.
Отделить яичные белки от желтков.
Размягчённое сливочное масло растереть с оставшимся сахаром добела. По одному ввести желтки, всыпать муку, добавить измельчённые орехи и соль. Перемешать, добавить остывший рис.
Белки взбить в крепкую пену, частями ввести в тесто, каждый раз хорошо вымешивая.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить рисовую массу. Поместить в разогретую до 190–200 °C духовку на 50–60 минут.
Готовый торт остудить и убрать в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и, по желанию, украсить ягодами и мятой.

...Прощай, шаурма из собачатины, и здравствуй, бадья с устрицами!..

— Не нравится мне этот голландец, — сказал Снегирь, от скуки выдувший уже три кружки чая и подкрепившийся китайской лапшой...

...Кроме того, Херри-бой оказался довольно прижимист, самое большее, что я могла из него выдоить — посещение “Макдоналдса” с обязательной лекцией к кока-коле...

...Я убрала квартиру (последний раз я делала это месяц назад), вымылась в душе (неизвестно, в каком виде меня найдут, так пусть хотя бы я буду чистой) и съела целых две тарелки кукурузных хлопьев с молоком (Лавруха прав, негоже нажираться на ночь)...

...Я уткнулась носом в меню и, после долгих колебаний, выбрала для себя наиболее понравившиеся названия. Курт и айран. Куртом назывались шарики из сухого творога, которые подванивали лошадиным потом. А айран и вовсе оказался подсоленным напитком из кобыльего молока, сильно смахивающим на козье...

...Он все еще хлопотал на импровизированной кухне, поджаривая тосты и наскоро смазывая их клубничным джемом...

...На столе у окна стояли бутылка шампанского, бутылка пепси, огромный торт “Птичье молоко” и декоративная ваза с конфетами...

…Я жрал маис и тортильи, я заливался пульке… И ползал в горах, сельве и этих клятых тропических лесах…

Вывод: герои больше любят пить, нежели есть. Такие долго не живут. А ведь минздрав предупреждал...