Новинки Хермана Понтцера

Якщо ви досі не змогли схуднути, час прочитати цю книжку. Бо насправді ви нічого не знали про свій метаболізм, тренування, спалення калорій та витрату енергії.
Герман Понцер пропонує результати свого десятирічного дослідження, присвяченого таємному зв’язку нашого метаболізму із джерелом молодості, краси та точним, як годинник, функціонуванням організму.
Як працює загадковий процес обміну речовин; чому калорії не спалюються автоматично і до чого тут жирові запаси; що таке компенсація та обмеження енергетичних витрат, тренування, раціон та режим харчування, дієти та теорія Дарвіна; яку максимальну кількість калорій може спалити людина та де межа нашої енерговитривалості? Час дізнатися все про наш метаболізм, щоб назавжди забути про хвороби та жити повноцінним здоровим життям.

We burn 2,000 calories a day. And if we exercise and cut carbs, we'll lose more weight. Right? Wrong. In this paradigm-shifting book, Herman Pontzer reveals for the first time how human metabolism really works so that we can finally manage our weight and improve our health.

Pontzer's groundbreaking studies with hunter-gatherer tribes show how exercise doesn't increase our metabolism. Instead, we burn calories within a very narrow range: nearly 3,000 calories per day, no matter our activity level. This was a brilliant evolutionary strategy to survive in times of famine. Now it seems to doom us to obesity. The good news is we can lose weight, but we need to cut calories. Refuting such weight-loss hype as paleo, keto, anti-gluten, anti-grain, and even vegan, Pontzer discusses how all diets succeed or fail: For shedding pounds, a calorie is a calorie.

At the same time, we must exercise to keep our body systems and signals functioning optimally, even if it won't make us thinner. Hunter-gatherers like the Hadza move about five hours a day and remain remarkably healthy into old age. But elite athletes can push the body too far, burning calories faster than their bodies can take them in. It may be that the most spectacular athletic feats are the result not just of great training, but of an astonishingly efficient digestive system.

Revealing, irreverent, and always entertaining, Pontzer has written a book that will change how you eat, move, and live.

Мы сжигаем 2000-3000 калорий в день. И даже если будем много тренироваться и мало есть, в среднем эта цифра не изменится. Не так-то просто заставить организм усваивать больше или, что куда важнее для полных людей, - меньше питательных веществ. Когда-то это была блестящая эволюционная стратегия выживания во времена голода. Но сегодня она обрекает нас на ожирение. Как же повлиять на гомеостаз – то есть стабильность нашего тела, и научить его в прямом смысле "есть меньше"?